El objetivo principal del curso es conocer las novedades introducidas por la versión 8 del estándar BRC Food Safety y dotar a los participantes de las competencias necesarias para analizar estos cambios y aplicarlos en sus respectivas actividades profesionales.\n\nSe trabajará en un ámbito teórico-práctico que facilitará la aplicación de los conocimientos adquiridos, así como el desarrollo de las habilidades y las actitudes exigidas por el sector.

Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector agroalimentario que estén interesados en conocer los nuevos requisitos exigidos por la versión 8 del estándar BRC Global Standard for Food Safety.\n\nMiembros del equipo de inocuidad: responsables de calidad, inocuidad y producción de empresas alimentarias.\nDirectivos de empresas alimentarias.\nAuditores.\nConsultores.

1-. Origen y evolución del estándar BRC Global Standard for Food Safety.\n 2-. Objetivo, alcance y estructura del estándar BRC.\n 3-. Cultura de seguridad del producto. Concepto y responsabilidades.\n 4-. Requisitos del estándar BRC. Principales novedades de la versión 8.\n 5-. Proceso de certificación según BRC. Principales novedades de la versión 8.