Adquirir las competencias, es decir conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para identificar, comprender y aplicar los cambios previstos en la norma ISO 22000:2018.\n\nComprender en qué se basan y en qué consisten las modificaciones que se proponen con los cambios en la norma como medio para dar un adecuado cumplimiento a los nuevos requisitos planteados.\n\nFacilitar conocimientos teórico-prácticos para llevar a cabo un proceso de adaptación o de implantación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria.

Directores y Responsables de Calidad y Seguridad Alimentaria\nAuditores Internos\nResponsables de Procesos\nResponsables de Producción\nPersonal Técnico y de Laboratorio\nProfesionales con conocimientos previos en ISO 22000:2005\nProfesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública relacionados con el sector de la Gestión de la Seguridad Alimentaria.\nPerfiles Directivos que quieran adquirir un conocimiento profundo en el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria en las organizaciones.\n

1- . El Proceso de Revisión de la Norma\n\n Inputs y Justificaciones que se han tenido en cuenta por ISO para realizar los cambios.\n Etapas y calendario del proceso y su transición.\n2- . Análisis pormenorizado de los cambios producidos\n\n La nueva estructura de Alto Nivel.\n Enfoque basado en el riesgo.\n Ciclo PDCA.\n Aclaraciones y ampliaciones conceptuales (PPR, PPRO, PCC).\n3-. Análisis de los Requisitos de la norma ISO 22000:2018\n\n Estudio de los requisitos de ISO 22000:2018 e implicaciones para la organización.\n4-. Herramientas para afrontar los cambios de la nueva norma ISO 22000:2018